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„Weinstube zum Windfang“

K u l i n a r i s c h e s

 

 

Unsere  Aperitif-Empfehlung

hausgemachter Brombeer-Likör

mit trockenem Sekt aufgefüllt (L)                                                            3,60 €

 

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Rinderkraftbrühe                  

mit Gänseleberklößchen (C,G,I)                                                                4,30 €

 

 

Tomatensüppchen mit Pfeffer und Sahnehaube (G,I)                               4,50 €

 

 

Rahmsüppchen von der Steckrübe mit Shrimps (A,D,G,I,L)                        4,90 €

 

 

dreierlei hausgemachte Würz-Butter

mit Baguette und Brot (A,G,I)                                                                     3,90 €                                                                                                      

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großer bunter Salatteller in Wildkirsch-Essig-Öl-Vinaigrette

mit gebackenem Gemüse und luftgetrocknetem Schinken,

dazu Baguette (A,C,G,I,L)                                                                              8,80 €

 

 

hausgemachtes würziges Hacksteak  

mit Fingermörchen in Rahm und Bratkartoffeln (A,C,I,J)                                                           9,10 €

 

 

unsere besondere Spezialität:

Sauerbraten vom Rind in Lebkuchensoße

mit Blaukraut und Fränkischen Klößen (1,3,A,G,I,L)                                                                              12,50 €

 

 

„Bauernpfanne“

paniertes Schweinkotelette mit pikanter Soße,

dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat         (1,3,A,C,G,I,J)                                 12,90 €

 

 

„Cordon bleu“ vom Schweinerücken

mit Schinken  und Käse gefüllt,

dazu Bratkartoffeln  und ein kleiner Salat (1,3,A,C,G,I)                                                       12,90 €

 

 

gedünstetes Tilapiafilet (Buntbarsch)

in Silvanersoße mit Wirsinggemüse  

und Kartoffeln (A,C,D,G,I,)                                                                           11,10 €

 

 

gebratenes Lachsforellen- und Steinbeißerfilet

an Rahmkraut mit Kürbis,

dazu Kartoffeln (A,C,D,G,I,L)                                                                         14,80 €

 

 

 

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buntes Ofengemüse mit Bärlauch-Cashewnuss-Pesto

und Rosmarinkartoffeln

dazu ein kleiner Salat mit Essig-Öl-Vinaigrette        (vegan) (H,I)                   8,10 €

 

 

Blattspinat mit Fetakäse im Kräuterflädle

mit Käse überbacken, dazu ein gemischter Salat (A,C,G,I,L)                       8,40 €

 

 

Unsere Dessertempfehlung

 

Vanilleeis

mit eingelegten Quitten und Rumrosinen und Sahne                             4,20 €

 

 

Windfanggenuss zum Mitnehmen

 

   1 Glas hausgemachtes Zwetschgen - Chutney        4,50 €

 

 

GRÜNKOHLWOCHEN

 

 

-Grünkohl als Suppe –

 

Grünkohl-Eintopf

mit Kartoffeln und Hülsenfrüchten (1, 3, A, I, J)             klein 3,90 €

                                                                              groß  7,80 €

 

- Grünkohl Klassisch -

 

Norddeutscher Grünkohl

mit Schweinebauch, Kassler und Schmorwurst,

dazu Kräuterkartoffeln (1, 3, A, I, J)                                12,80 €

 

 

- Grünkohl und Geflügel –

 

geschmorte Barbarie-Entenkeule

mit Grünkohl und Kartoffelnudeln (1, 3, A, I, J)                      13,90 €

 

 

- Grünkohl und Fisch -

 

gebratenes Lachsforellenfilet

an warmer Meerrettichbutter

dazu Grünkohl und Rosmarinkartoffeln (1, 3, A, D, I, J)            15,90 €

 

Unser Grünkohl wird mit Speck und Schmalz zubereitet.

               

 

… und zum Schluss, ganz klassisch ein

 

Doppelkorn, eisgekühlt                                          2 cl  2,50 €

 

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Genuss für zu Hause

 

ein Glas Gänseschmalz, natur                ca. 220 ml       3,10 €

 

 

 

 

 

Wir wünschen einen

„Guten Appetit“

 

 

 
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