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„Weinstube zum Windfang“

K u l i n a r i s c h e s

 

Unsere  Aperitif-Empfehlung

hausgemachter Brombeer-Likör

mit trockenem Sekt aufgefüllt (L)                                                            3,50 €

 

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Rinderkraftbrühe                  

mit Grießklößchen (C,G,I)                                                                                     3,90 €

 

Tomatensüppchen mit grünem Pfeffer und Sahnehaube (G,I)                                             4,10 €

 

Rahmsüppchen von Bärlauch und Gemüse mit Shrimps (A,D,G,I,L)           4,20 €

 

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Frischer Spargel

 

1 Pfund frischer deutscher Spargel

mit hausgemachtem Bärlauch-Pesto

und Kartoffeln (G,I)                                                                                   15,10 €

 

1 Pfund frischer deutscher Spargel

mit Räucherlachs und „Frankfurter Grüner Soße“

dazu Kartoffeln (G,I,D)                                                                               17,20 €

 

1 Pfund frischer deutscher Spargel, grün und weiß,

„Windfang“ mit gekochtem Schinken im Kräuterflädle

mit Käse gratiniert, dazu holländische Soße (A,C,G,I,L)                              17,50 €

 

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hausgemachte Maultaschen mit Bärlauch-Brät-Füllung

mit Tomaten-Gemüse-Soße

und einem kleinen Salat (A,C,I)                                                                 8,50 €

 

hausgemachtes würziges Hacksteak  

mit Schwarzwurzeln in Rahm und Bratkartoffeln (A,C,G,I,J)                                                           8,80 €



unsere besondere Spezialität:

Sauerbraten vom Rind in Lebkuchensoße

mit Blaukraut und Fränkischen Klößen (1,3,A,G,I,L)                                                                            11,90 €

 

„Cordon bleu“ vom Schweinerücken

mit Schinken  und Käse gefüllt,

dazu Bratkartoffeln  und ein kleiner Salat (1,3,A,C,G,I)                                                       12,50 €

 

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gebackenes Seelachsfilet

mit Ratatouille-Gemüse und Kartoffeln (A,C,D,I,L)                                              9,30 €

 

gebratenes Lachsforellenfilet

mit hausgemachter Bärlauchbutter,

dazu Kartoffeln und ein kleiner Salat (A,D,G,I)                                           12,10 €

 

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buntes Ofengemüse mit Bärlauch-Cashewnuss-Pesto

und Rosmarinkartoffeln

dazu ein kleiner Salat mit Essig-Öl-Vinaigrette        (vegan) (H,I)                   7,90 €

 

Blattspinat mit Fetakäse im Kräuterflädle

mit Käse überbacken, dazu ein gemischter Salat (A,C,G,I,L)                       8,10 €

 

 

Unsere Dessertempfehlung

 

hausgemachtes Quark-Mousse mit weißer Schokolade,

Rhabarberragout und Hiffenmark                                                           4,50 €

 

 

Windfanggenuss zum Mitnehmen

 

1 Glas hausgemachtes Bärlauchbutter     4,50 €

 

 

Wir wünschen einen

„Guten Appetit“

 

 

 
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